Ingredienser
- 1 st gul lök
- 1 st aubergine
- 1 st röd paprika
- 1,5 dl röda linser, torkade
- 2 dl rött matlagningsvin
- 3 dl grönsaksbuljong
- salt och peppar
- 200 g soltorkade tomater
- 200 g fetaost
- Annons: Köp ingredienser från Mathem
Dela receptet
Gör så här
- Skala och hacka löken. Tärna aubergine och paprika.
- Värm en stekgryta med lite olja till medelvärme och fräs grönsakerna i ett par minuter under omrörning. Rör sedan i linser, vin och grönsaksbuljong. Krydda med salt och peppar. Låt allt koka upp och sedan småkoka i ungefär 10 minuter, tills linserna är mjuka.
- Dela soltorkade tomater och fetaosten i mindre bitar och rör ner i grytan. Smaka av och krydda mer vid behov.
- Servera ragun med nykokt pasta, som gärna får blandas ner i grytan.
Skala och hacka löken. Tärna aubergine och paprika. Värm en stekgryta med lite olja till medelvärme och fräs grönsakerna i ett par minuter under omrörning. Rör sedan i linser, vin och grönsaksbuljong. Krydda med salt och peppar. Låt allt koka upp och sedan småkoka i ungefär 10 minuter, tills linserna är mjuka. Dela soltorkade tomater och fetaosten i mindre bitar och rör ner i grytan. Smaka av och krydda mer vid behov. Servera ragun med nykokt pasta, som gärna får blandas ner i grytan.
Lycka till!
Publicerat 6/2 2019 av Daniel Claesson
