Saftig kyckling med italienska smaker

Tomatkycklinggryta

Name: Tomatkycklinggryta
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 st gul lök; 2 st vitlöksklyftor; 2 st kycklingfilér; salt och peppar; 400 g krossade tomater; 2 msk färsk basilika; 1 tsk sambal oelek; 0,5 dl grädde; 1 tsk kalvfond

En snabb vardagsgryta med kyckling, tomater, vitlök och basilika. Passar utmärkt till pasta, men går lika bra att servera med ris, råstekt potatis eller rösti.

PT30M30 minuter

2

portioner

Passar matlåda

Dela receptet

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 st gul lök

2 st vitlöksklyftor

2 st kycklingfilér

salt och peppar

400 g krossade tomater

2 msk färsk basilika

1 tsk sambal oelek

0,5 dl grädde

1 tsk kalvfond

Köp alla ingredienser hos mat.se

Gör så här

Ta fram en stekgryta eller stekpanna med hög kant. Häll i lite olja eller margarin och värm till medelvärme.
Skala och hacka den gula löken, låt den sedan fräsa i grytan. Pressa ner vitlöken efter någon minut.
Dela kycklingen i mindre bitar och låt den stekas med löken. Krydda med salt och peppar. Kycklingen ska få lite färg, men behöver inte bli helt tillagad i mitten ännu.
Häll ner krossade tomater, basilika, sambal oelek, grädde och kalvfond. Låt allt småkoka i ungefär tio minuter. Smaka av och krydda efter behag.

Ta fram en stekgryta eller stekpanna med hög kant. Häll i lite olja eller margarin och värm till medelvärme. Skala och hacka den gula löken, låt den sedan fräsa i grytan. Pressa ner vitlöken efter någon minut. Dela kycklingen i mindre bitar och låt den stekas med löken. Krydda med salt och peppar. Kycklingen ska få lite färg, men behöver inte bli helt tillagad i mitten ännu. Häll ner krossade tomater, basilika, sambal oelek, grädde och kalvfond. Låt allt småkoka i ungefär tio minuter. Smaka av och krydda efter behag.