Thailändsk köttfärssås med nudlar

PT30M30 minuter

4

portioner

Passar matlåda

En snabblagad och smakrik köttfärsgryta med thailändska smaker. Den innehåller fisksås, currypasta, purjolök och soja. Servera den gärna med nudlar och hackade jordnötter.

Glutenfritt recept*
*Välj glutenfri soja och kontrollera att currypastan och fisksåsen är glutenfri.

Laktosfritt recept

Kött Lunch Middag Vardag Snabba middagar Matlådevänligt Snabblagat Glutenfritt Laktosfritt

Ingredienser

500 g nötfärs

120 g purjolök

200 g morötter

2 st vitlöksklyftor

400 ml kokosmjölk

1 tsk sambal oelek

1 tsk röd currypasta

2 msk fisksås

1 msk soja, japansk

1 tsk honung

salt och peppar

180 g risnudlar

Till servering: 1 dl jordnötter, hackade; Annons: Köp ingredienser från Mathem

Dela receptet

Gör så här

Värm en stekpanna (gärna med hög kant) till medelvärme. Fräs nötfärsen i lite olja i ett par minuter. Rör om då och då.
Skölj och hacka purjolöken. Skala och hacka morötterna. Rör ner detta i nötfärsen och låt fräsa i några minuter. Skala och hacka vitlöken och låt även den fräsa i stekpannan i någon minut.
Rör ner kokosmjölk, sambal oelek, currypasta, fisksås, soja och honung. Krydda med lite salt och peppar. Låt grytan koka upp och sedan småkoka i ungefär fem minuter.
Koka nudlarna enligt förpackningens anvisningar. Smaka under tiden av köttfärssåsen och krydda med mer salt och peppar om det behövs.
Servera gärna köttfärssåsen och nudlarna med krossade jordnötter.

Värm en stekpanna (gärna med hög kant) till medelvärme. Fräs nötfärsen i lite olja i ett par minuter. Rör om då och då. Skölj och hacka purjolöken. Skala och hacka morötterna. Rör ner detta i nötfärsen och låt fräsa i några minuter. Skala och hacka vitlöken och låt även den fräsa i stekpannan i någon minut. Rör ner kokosmjölk, sambal oelek, currypasta, fisksås, soja och honung. Krydda med lite salt och peppar. Låt grytan koka upp och sedan småkoka i ungefär fem minuter. Koka nudlarna enligt förpackningens anvisningar. Smaka under tiden av köttfärssåsen och krydda med mer salt och peppar om det behövs. Servera gärna köttfärssåsen och nudlarna med krossade jordnötter.