Mexikanska burritos

PT45M45 minuter

4

portioner

Passar matlåda

En burrito är ett fyllt tortillabröd. Detta recept är med en köttfärssås med smak av Mexiko, smaksatt med tacokrydda, bönor och paprika. De gratineras snabbt i ugnen och går bra att frysa.

Glutenfritt recept*
*Om du har glutenfria tortillabröd och tacokrydda.

Laktosfritt recept

Kött Middag Vardag Helg Matlådevänligt Glutenfritt Laktosfritt

Ingredienser

60 g purjolök

80 g vitkål

400 g nötfärs

200 g kidneybönor, avrunna

1 st paprika

salt och peppar

40 g taco kryddmix

400 g krossade tomater

2 msk tomatpuré

12 st tortillabröd, mindre storleken

2 dl riven ost

Annons: Köp ingredienser från Mathem

Dela receptet

Gör så här

Sätt ugnen på 225°.
Skölj och hacka purjolök och vitkål. Låt fräsa i en stekgryta med lite smör. Häll ner nötfärsen, fördela den jämnt och låt den få färg.
Tillsätt kidneybönorna. Kärna ur och hacka paprikan, häll därefter ner den i grytan.
Krydda med salt, peppar och tacokryddmix. Häll i krossade tomater och tomatpuré, rör om och låt såsen småkoka under lock i 10-15 minuter.
Fördela köttfärssåsen jämnt i mitten av tortillabröden. Rulla ihop, lägg dem i en ugnsform med brödkanterna nedåt. Toppa med ost och gratinera högt i ugnen i ungefär tio minuter, tills osten har smält och blivit gyllenbrun.

Sätt ugnen på 225°. Skölj och hacka purjolök och vitkål. Låt fräsa i en stekgryta med lite smör. Häll ner nötfärsen, fördela den jämnt och låt den få färg. Tillsätt kidneybönorna. Kärna ur och hacka paprikan, häll därefter ner den i grytan. Krydda med salt, peppar och tacokryddmix. Häll i krossade tomater och tomatpuré, rör om och låt såsen småkoka under lock i 10-15 minuter. Fördela köttfärssåsen jämnt i mitten av tortillabröden. Rulla ihop, lägg dem i en ugnsform med brödkanterna nedåt. Toppa med ost och gratinera högt i ugnen i ungefär tio minuter, tills osten har smält och blivit gyllenbrun.