Kycklingfajitas

PT15M15 minuter

2

portioner

När klassisk köttfärstacos har blivit uttjatat kan du förnya konceptet genom att byta ut dem mot kycklingtacos. Tillsammans med kidneybönor, tacokrydda och rödlök får du en otroligt välsmakande och mättande måltid.

Glutenfritt recept*
*Om du har glutenfria tortillabröd och tacokryddmix.

Laktosfritt recept*
*Välj laktosfria mejeriprodukter.

Middag Helg Fest Snabblagat Glutenfritt Laktosfritt

Ingredienser

300 g kycklingfilé

1 st rödlök

200 g kidneybönor (kokta, avrunna)

40 g tacokryddmix

1 msk tomatpuré

tortillabröd

salsasås

salladsmix

Vitlöksdipp: 2 dl gräddfil; salt och peppar; 2 st vitlöksklyftor; 1 msk limejuice; Annons: Köp ingredienser från Mathem

Dela receptet

Gör så här

Strimla kycklingen i jämnstora bitar. Värm en stekpanna till medelvärme och lägg i kycklingen.
Skala löken och dela den på mitten. Skär den i tunna skivor. Häll ner hälften av löken i stekpannan med kycklingen (spara resten till servering), ta sedan i kidneybönorna.
När kycklingen har fått lite färg på båda sidor och börjar bli färdig häller du ner kryddmixen och tomatpurén. Häll i vatten enligt kryddmixförpackningens anvisningar och låt allt småkoka ett par minuter.
Vitlöksdipp
Häll gräddfilen i en skål och krydda med salt och peppar. Pressa ner vitlöken och rör om. Tillsätt limejuicen och blanda ytterligare en gång. Låt gärna dippen stå till sig i kylen en stund innan servering.
Fördela kycklingröran i tortillabröd. Häll på lite salsa, salladsmix, resten av rödlöken och toppa med vitlöksdipp. Stäng brödet och servera gärna med tortillachips.

Strimla kycklingen i jämnstora bitar. Värm en stekpanna till medelvärme och lägg i kycklingen. Skala löken och dela den på mitten. Skär den i tunna skivor. Häll ner hälften av löken i stekpannan med kycklingen (spara resten till servering), ta sedan i kidneybönorna. När kycklingen har fått lite färg på båda sidor och börjar bli färdig häller du ner kryddmixen och tomatpurén. Häll i vatten enligt kryddmixförpackningens anvisningar och låt allt småkoka ett par minuter. Vitlöksdipp: Häll gräddfilen i en skål och krydda med salt och peppar. Pressa ner vitlöken och rör om. Tillsätt limejuicen och blanda ytterligare en gång. Låt gärna dippen stå till sig i kylen en stund innan servering. Fördela kycklingröran i tortillabröd. Häll på lite salsa, salladsmix, resten av rödlöken och toppa med vitlöksdipp. Stäng brödet och servera gärna med tortillachips.