Ingredienser
- 220 g zucchini
- 380 g kikärtor, kokta
- 1 dl havregryn
- 1 st vitlöksklyfta
- 0,5 dl majsstärkelse
- 1 dl persilja
- 0,5 tsk chilipulver
- 1 tsk spiskummin, malen
- salt och peppar
- olivolja
- Annons: Köp ingredienser från Mathem
Dela receptet
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°.
- Skölj zucchinin och riv den fint på ett rivjärn. Pressa ur vätskan och lägg därefter zucchinin i en matberedare. Skölj kikärtorna och låt dem rinna av. Häll ner dem i matberedaren, tillsammans med havregrynen.
- Skala vitlöken och pressa i vitlökspress, ner i matberedaren. Häll även ner majsstärkelse, persilja, chilipulver, spiskummin, salt och peppar. Mixa snabbt ihop allt till en jämn smet.
- Forma till 4 kikärtsbiffar. Pensla båda sidorna med lite olivolja och lägg dem sedan på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ungefär 20 minuter, tills burgarna har fått fin färg. Vänd dem efter halva tillagningstiden, så får de fin yta på båda sidorna.
- Servera gärna falafelbiffarna i hamburgerbröd, i en tortilla eller tillsammans med klyftpotatis.
Sätt ugnen på 225°. Skölj zucchinin och riv den fint på ett rivjärn. Pressa ur vätskan och lägg därefter zucchinin i en matberedare. Skölj kikärtorna och låt dem rinna av. Häll ner dem i matberedaren, tillsammans med havregrynen. Skala vitlöken och pressa i vitlökspress, ner i matberedaren. Häll även ner majsstärkelse, persilja, chilipulver, spiskummin, salt och peppar. Mixa snabbt ihop allt till en jämn smet. Forma till [get_dubbel_antal] kikärtsbiffar. Pensla båda sidorna med lite olivolja och lägg dem sedan på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ungefär 20 minuter, tills burgarna har fått fin färg. Vänd dem efter halva tillagningstiden, så får de fin yta på båda sidorna. Servera gärna falafelbiffarna i hamburgerbröd, i en tortilla eller tillsammans med klyftpotatis.
Lycka till!
Publicerat 18/8 2018 av Daniel Claesson
