Knäckig björnbärspaj utan gluten

PT35M35 minuter

1

Lakto-vegetariskt recept

En enkel och god bärpaj som får en härligt knäckig smak. Detta recept är dessutom helt glutenfritt och kan enkelt göras laktosfritt om du vill det.

Glutenfritt recept

Laktosfritt recept*
*Använd laktosfritt smör

Tips

Björnbären kan bytas ut mot eller kompletteras med hallon, blåbär eller andra trädgårdsbär. Det går bra att använda både färska och frysta bär.

Bakning Efterrätt Helg Fest Sommartips Höst Snabblagat Glutenfritt Laktosfritt

Ingredienser

Fyllning: 225 g björnbär; 2 msk strösocker; 0,5 msk majsstärkelse

Smuldeg: 125 g smör; 2 dl havregyn, glutenfria; 0,75 dl strösocker; 0,5 dl pärlsocker; 1,5 dl mjölmix, glutenfri; 1 tsk bakpulver; 1 tsk vaniljsocker; 0,5 tsk salt

Dela receptet

Gör så här

Sätt ugnen på 200°.
Blanda björnbär med socker och majsstärkelse. Fördela i botten av en smord pajform.
Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser och häll ner smöret. Rör om tills du har en smulig deg.
Toppa bären med smuldegen. Grädda pajen mitt i ugnen i ungefär 20 minuter. Låt den svalna något innan servering.

Sätt ugnen på 200°. Blanda björnbär med socker och majsstärkelse. Fördela i botten av en smord pajform. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser och häll ner smöret. Rör om tills du har en smulig deg. Toppa bären med smuldegen. Grädda pajen mitt i ugnen i ungefär 20 minuter. Låt den svalna något innan servering.