En uppgraderad svensk klassiker

Italienska köttfärsbiffar

Name: Italienska köttfärsbiffar
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 dl ströbröd; 1 dl mjölk, eller vatten; 500 g köttfärs; 2 msk Ajvar relish; salt och peppar; basilika, gärna färsk; 30 g fetaost; 1 st ägg

De klassiska köttfärsbiffarna (ungefär som köttbullar) uppdateras här med italienska smaker i form av Ajvar relish, färsk basilika och fetaost. Passar utmärkt tillsammans med potatismos, ris eller pasta.

PT40M40 minuter

2

portioner

Passar matlåda

Dela receptet

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 dl ströbröd

1 dl mjölk, eller vatten

500 g köttfärs

2 msk Ajvar relish

salt och peppar

basilika, gärna färsk

30 g fetaost

1 st ägg

Köp alla ingredienser hos mat.se

Gör så här

Häll ned ströbröd och mjölk i en bunke. Låt detta stå i cirka 10 minuter.
Häll ner köttfärs och Ajvar i bunken och blanda lätt. Krydda med salt och peppar (lite mer än du tror behövs) och riktigt med basilika. Dela fetaosten i småbitar och blanda i den också.
Knäck till sist ner ägget och blanda försiktigt ner det. Rör inte mer än nödvändigt när ägget är nedblandat.
Ta i mer ströbröd om köttfärsblandningen är för lös. Gör sedan biffar av blandningen, 3-4 st per person brukar bli lagom storlek.
Stek biffarna i medelvärme i cirka 6 minuter, eller tills de är genomstekta.

Häll ned ströbröd och mjölk i en bunke. Låt detta stå i cirka 10 minuter. Häll ner köttfärs och Ajvar i bunken och blanda lätt. Krydda med salt och peppar (lite mer än du tror behövs) och riktigt med basilika. Dela fetaosten i småbitar och blanda i den också. Knäck till sist ner ägget och blanda försiktigt ner det. Rör inte mer än nödvändigt när ägget är nedblandat. Ta i mer ströbröd om köttfärsblandningen är för lös. Gör sedan biffar av blandningen, 3-4 st per person brukar bli lagom storlek. Stek biffarna i medelvärme i cirka 6 minuter, eller tills de är genomstekta.