Polenta

PT80M80 minuter

6

portioner

Lakto-vegetariskt recept

Polenta är en majsgröt som passar utmärkt som tillbehör till diverse kötträtter. Den är enkel att laga och går att förbereda. Då behöver du bara steka den i några minuter innan servering.

Glutenfritt recept

Laktosfritt recept*
*Välj laktosfri ost.

Höst Vinter Glutenfritt Laktosfritt

Ingredienser

1 l vatten

2 st grönsaksbuljongtärningar

2 dl polentagryn

1 dl parmesanost, riven

salt och peppar

Annons: Köp ingredienser från Mathem

Dela receptet

Gör så här

Häll vattnet i en ganska stor kastrull och smula ner buljongtärningarna. Låt allt koka upp.
Rör ner polentagrynen och vispa tills du har en slät gröt. Sänk då värmen och låt gröten koka i ungefär 8 minuter. Rör om ofta, så att gröten inte bränner fast i botten.
Ta kastrullen från värmen och blanda i parmesanosten. Krydda sedan med salt och peppar. Häll ut polentan på ett stort fat eller i en form, polentan ska vara ungefär 2-3 centimeter hög.
Låt polentan stelna i kylskåp i ungefär en timme. Skär den sedan i 6 bitar. Värm en stekpanna med smör eller olja till ganska hög värme och stek polentabitarna i ungefär tre minuter per sida, tills den får en gyllenbrun yta..

Häll vattnet i en ganska stor kastrull och smula ner buljongtärningarna. Låt allt koka upp. Rör ner polentagrynen och vispa tills du har en slät gröt. Sänk då värmen och låt gröten koka i ungefär 8 minuter. Rör om ofta, så att gröten inte bränner fast i botten. Ta kastrullen från värmen och blanda i parmesanosten. Krydda sedan med salt och peppar. Häll ut polentan på ett stort fat eller i en form, polentan ska vara ungefär 2-3 centimeter hög. Låt polentan stelna i kylskåp i ungefär en timme. Skär den sedan i [get_antal] bitar. Värm en stekpanna med smör eller olja till ganska hög värme och stek polentabitarna i ungefär tre minuter per sida, tills den får en gyllenbrun yta..