Ingredienser
- 2 st röd chili
- 50 g färsk ingefära
- 6 st salladslökar
- 2 st morötter
- 600 g lövbiff
- 150 g risnudlar
- 12 dl vatten
- 1 st köttbuljongtärning
- 2 msk fisksås
- 1 msk japansk soja
- 3 msk limejuice
- Annons: Köp ingredienser från Mathem
Dela receptet
Gör så här
- Kärna ur och finhacka chilin. Skala ingefäran och riv den grovt på ett rivjärn. Hacka salladslöken. Skala morötterna och riv dem grovt på ett rivjärn. Strimla lövbiffen.
- Koka upp en kastrull med vatten och koka nudlarna enligt förpackningens anvisningar. Häll sedan av vattnet och kyl ner nudlarna i kallt vatten. Fördela i 4 skålar.
- Värm en stekgryta eller kastrull med lite olja till medelvärme. Fräs chili, ingefära, salladslök och morötter i ett par minuter. Rör om då och då, så att inget bränns.
- Tillsätt vatten, smula ner buljongtärningen och häll i fisksås, soja och limejuice. Allt ska koka upp och sedan koka i ett par minuter.
- Lägg nu ner lövbiffen i soppan. Låt koka tills köttet är tillagat. Smaka av soppan och krydda mer vid behov.
- Häll till sist soppan över nudlarna i portionsskålarna och servera.
Kärna ur och finhacka chilin. Skala ingefäran och riv den grovt på ett rivjärn. Hacka salladslöken. Skala morötterna och riv dem grovt på ett rivjärn. Strimla lövbiffen. Koka upp en kastrull med vatten och koka nudlarna enligt förpackningens anvisningar. Häll sedan av vattnet och kyl ner nudlarna i kallt vatten. Fördela i [get_antal] skålar. Värm en stekgryta eller kastrull med lite olja till medelvärme. Fräs chili, ingefära, salladslök och morötter i ett par minuter. Rör om då och då, så att inget bränns. Tillsätt vatten, smula ner buljongtärningen och häll i fisksås, soja och limejuice. Allt ska koka upp och sedan koka i ett par minuter. Lägg nu ner lövbiffen i soppan. Låt koka tills köttet är tillagat. Smaka av soppan och krydda mer vid behov. Häll till sist soppan över nudlarna i portionsskålarna och servera.
Lycka till!
Publicerat 2/3 2020 av Daniel Claesson
