Tofu stroganoff

PT30M30 minuter

4

portioner

Helt vegetariskt recept

Passar matlåda

Byt ut falukorven mot tofu, så får du en lite annorlunda men väldigt god stroganoff som är helt vegetarisk.

Glutenfritt recept

Laktosfritt recept

Lunch Middag Vardag Matlådevänligt Snabblagat Glutenfritt Laktosfritt

Ingredienser

1 st gul lök

2 st vitlöksklyftor

matolja

400 g tofu, fast

3 msk tomatpuré

4 dl grädde, gärna växtbaserad

3 tsk torkad basilika

1 tsk parikapulver

salt och peppar

1 msk dijonsenap

1 tsk chiliflakes

1 tsk strösocker

Annons: Köp ingredienser från Mathem

Dela receptet

Gör så här

Skala och hacka all lök. Värm en stekpanna med lite olja till medelvärme och fräs den gula löken i ett par minuter. Häll sedan ner vitlöken och låt fräsa i någon minut till.
Pressa ut så mycket vätska som möjligt ur tofun, skär den sedan i tärningar. Låt tofun steka med löken, tills den får fin yta.
Rör ner tomatpuré, grädde, basilika och paprikapulver. Krydda med salt och peppar. Tillsätt sedan dijonsenap, chiliflakes och strösocker. Rör om och låt allt koka upp, för att sedan småkoka på svag värme i 10-15 minuter. Smaka av och krydda mer om du vill det. Du kan ha i lite maizenaredning och såsen känns för tunn.
Servera gärna tofu stroganoffen med kokt ris eller pasta och en sallad.

Skala och hacka all lök. Värm en stekpanna med lite olja till medelvärme och fräs den gula löken i ett par minuter. Häll sedan ner vitlöken och låt fräsa i någon minut till. Pressa ut så mycket vätska som möjligt ur tofun, skär den sedan i tärningar. Låt tofun steka med löken, tills den får fin yta. Rör ner tomatpuré, grädde, basilika och paprikapulver. Krydda med salt och peppar. Tillsätt sedan dijonsenap, chiliflakes och strösocker. Rör om och låt allt koka upp, för att sedan småkoka på svag värme i 10-15 minuter. Smaka av och krydda mer om du vill det. Du kan ha i lite maizenaredning och såsen känns för tunn. Servera gärna tofu stroganoffen med kokt ris eller pasta och en sallad.