Lax i ugn

Lax i ugn

PT40M40 minuter

4

portioner

Matlådevänligt

Passar matlåda

En enkel ugnsbakad lax med kokosmjölk, dill och citron. Du lagar denna rätt på 40 minuter, så den passar utmärkt en vardagskväll. Och rätten är dessutom lika god i matlådan dagen efter!

En enkel ugnsbakad lax med kokosmjölk, dill och citron. Du lagar denna rätt på 40 minuter, så den passar utmärkt en vardagskväll. Och rätten är dessutom lika god i matlådan dagen efter!

Glutenfritt recept

Tips

Välj gärna lagrad ost som har lite smak. Du kan även smula ner fetaost i såsen. Om du kokar nudlar till kan du gärna ha i fiskbuljong och gurkmeja i vattnet när nudlarna kokar.

Ingredienser

0,5 st rödlök
500 g laxfiléer
2 tsk citronpeppar
400 ml kokosmjölk
2 tsk citronsaft
salt och peppar
0,5 dl riven ost
2 msk hackad dill
1 tsk honung
Köp hem ingredienserna från Hemköp

Dela receptet

Dela receptet på Twitter
Dela receptet på Facebook
Dela receptet på Pinterest

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°.
  2. Skala löken och hacka den ganska fint. Lägg den på botten av en ugnsform. Placera laxfiléerna ovanpå. Krydda dem med lite citronpeppar.
  3. Häll kokosmjölk i en skål och tillsätt resten av citronpepparn. Blanda i citronsaft, salt, peppar, riven ost, dill och lite honung. Häll såsen över laxen, den får gärna täcka fisken.
  4. Grädda mitt i ugnen i ungefär en halvtimme, tills laxen är genomstekt. Servera gärna tillsammans med potatismos eller nudlar.

Sätt ugnen på 200°. Skala löken och hacka den ganska fint. Lägg den på botten av en ugnsform. Placera laxfiléerna ovanpå. Krydda dem med lite citronpeppar. Häll kokosmjölk i en skål och tillsätt resten av citronpepparn. Blanda i citronsaft, salt, peppar, riven ost, dill och lite honung. Häll såsen över laxen, den får gärna täcka fisken. Grädda mitt i ugnen i ungefär en halvtimme, tills laxen är genomstekt. Servera gärna tillsammans med potatismos eller nudlar.

Lycka till!

Publicerat 9/1 2018 av

Vad tycker du om receptet? Kommentera här!