Ingredienser
- 60 g purjolök
- 1 msk hackad persilja
- 400 g torsk, eller annan fisk
- salt och peppar
- 1 tsk sambal oelek
- 2 tsk citron- eller limejuice
- 2 msk ströbröd
- 1 st ägg
Dela receptet
Gör så här
- Skölj purjolöken, dela den därefter snabbt i lite mindre bitar. Häll ner den i en matberedare (eller skål och du använder stavmixer), tillsammans med persiljan. Mixa ett par sekunder.
- Dela torsken i mindre bitar, pressa ur lite vatten från den om den har varit fryst. Häll ner fisken i matberedaren och mixa till en smet.
- Krydda med salt och peppar, tillsätt sambal oelek, citrusjuice, ströbröd och ägg. Mixa sedan i några sekunder till, så att alla ingredienser blandas.
- Dela fisksmeten i 4 bitar. Rulla dem till bollar som du sedan plattar ut till biffar.
- Värm en stekpanna med smör eller olja till medelvärme, stek fiskburgarna i ungefär tre minuter per sida.
- Servera burgarna i hamburgerbröd, gärna med sallad, lök och remouladsås.
Skölj purjolöken, dela den därefter snabbt i lite mindre bitar. Häll ner den i en matberedare (eller skål och du använder stavmixer), tillsammans med persiljan. Mixa ett par sekunder. Dela torsken i mindre bitar, pressa ur lite vatten från den om den har varit fryst. Häll ner fisken i matberedaren och mixa till en smet. Krydda med salt och peppar, tillsätt sambal oelek, citrusjuice, ströbröd och ägg. Mixa sedan i några sekunder till, så att alla ingredienser blandas. Dela fisksmeten i [get_dubbel_antal] bitar. Rulla dem till bollar som du sedan plattar ut till biffar. Värm en stekpanna med smör eller olja till medelvärme, stek fiskburgarna i ungefär tre minuter per sida. Servera burgarna i hamburgerbröd, gärna med sallad, lök och remouladsås.
Lycka till!
Publicerat 26/9 2014 av Daniel Claesson
Vad tycker du om receptet? Kommentera här!
Gillar du Laga hemma? Webbplatsen och alla recept är helt kostnadsfria, men du får gärna skänka en liten gåva och bidra till fortsatt drift och utveckling.
