Ingredienser
- 600 g jordärtskockor
- citronsaft
- 1 st gul lök
- 2 st vitlöksklyftor
- salt och peppar
- 2 dl mjölk
- 3 dl grädde
- 1 dl riven ost
- Annons: Köp ingredienser från Mathem
Dela receptet
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°.
- Skala jordärtskockorna och skär dem i tunna skivor, max 3 mm tjocka. Lägg dem i en ugnsform och häll över lite citronsaft, så att skockorna inte missfärgas.
- Värm en kastrull med lite smör eller olja till medelvärme. Skala och hacka den gula löken. Häll ner den i kastrullen och låt den fräsa i några minuter, utan att löken får färg. Pressa sedan i vitlöken.
- Krydda ordentligt med salt och peppar och tillsätt sedan mjölk och grädde. Låt allt koka upp under omrörning. Häll sedan kastrullens innehåll över jordärtskockorna.
- Grädda gratängen mitt i ugnen i ungefär 20-30 minuter. Ta ut den när skockorna är nästan helt mjuka och strö osten över gratängen. Grädda sedan i ytterligare 10 minuter, tills osten har smält och blivit gyllenbrun.
Sätt ugnen på 200°. Skala jordärtskockorna och skär dem i tunna skivor, max 3 mm tjocka. Lägg dem i en ugnsform och häll över lite citronsaft, så att skockorna inte missfärgas. Värm en kastrull med lite smör eller olja till medelvärme. Skala och hacka den gula löken. Häll ner den i kastrullen och låt den fräsa i några minuter, utan att löken får färg. Pressa sedan i vitlöken. Krydda ordentligt med salt och peppar och tillsätt sedan mjölk och grädde. Låt allt koka upp under omrörning. Häll sedan kastrullens innehåll över jordärtskockorna. Grädda gratängen mitt i ugnen i ungefär 20-30 minuter. Ta ut den när skockorna är nästan helt mjuka och strö osten över gratängen. Grädda sedan i ytterligare 10 minuter, tills osten har smält och blivit gyllenbrun.
Lycka till!
Publicerat 2/12 2019 av Daniel Claesson
