Butter halloumi

PT45M45 minuter

4

portioner

Lakto-vegetariskt recept

Passar matlåda

En snabbare och lakto-vegetarisk version av butter chicken. Såsen är smaksatt med kardemumma, kanel, spiskummin och ingefära. Den har en liten sötma och viss hetta, men är ändå ganska mild och krämig.

Glutenfritt recept

Laktosfritt recept*
*Välj laktosfria mejeriprodukter

Tips

Såsen ska vara lite söt, men du kan minska sockermängden om du önskar det. Vill du har en hetare sås kan du ta i mer chili.

Middag Vardag Helg Matlådevänligt Glutenfritt Laktosfritt

Ingredienser

2 st gula lökar

1 st röd chili

50 g smör

1 msk färsk ingefära, riven

3 st vitlöksklyftor

1 tsk kardemumma, malen

0,5 tsk kanel, malen

1 msk spiskummin

1 msk paprikapulver

salt och peppar

2 msk tomatpuré

400 g krossade tomater

1 dl vatten

3 dl vispgrädde

1 msk socker

400 g halloumi

Annons: Köp ingredienser från Mathem

Dela receptet

Gör så här

Skala och hacka den gula löken. Hacka även chilin. Värm en stekgryta eller stekpanna med hög kant till medelvärme och låt smöret smälta. Fräs löken och chilin i ett par minuter, under omrörning.
Tillsätt riven ingefära. Skala vitlöken och pressa ner den. Häll i kardemumma, kanel, spiskummin, paprikapulver och krydda med salt och peppar. Rör om och låt allt fräsa i ett par minuter till. Tillsätt sedan tomatpurén och låt den steka i någon minut.
Rör i krossade tomater och vatten. Lägg på ett lock och låt allt koka upp, för att sedan småkoka i 10-15 minuter.
Häll nu i grädde och socker och låt sedan såsen puttra i 10 minuter till.
Hetta under tiden upp en torr stekpanna. Tärna halloumin och låt den stekas tills den får fin yta. Häll då ner den i såsen och låt den koka i fem minuter till. Smaka av och krydda mer vid behov.
Servera grytan med nykokt ris och gärna naanbröd och cashewnötter.

Skala och hacka den gula löken. Hacka även chilin. Värm en stekgryta eller stekpanna med hög kant till medelvärme och låt smöret smälta. Fräs löken och chilin i ett par minuter, under omrörning. Tillsätt riven ingefära. Skala vitlöken och pressa ner den. Häll i kardemumma, kanel, spiskummin, paprikapulver och krydda med salt och peppar. Rör om och låt allt fräsa i ett par minuter till. Tillsätt sedan tomatpurén och låt den steka i någon minut. Rör i krossade tomater och vatten. Lägg på ett lock och låt allt koka upp, för att sedan småkoka i 10-15 minuter. Häll nu i grädde och socker och låt sedan såsen puttra i 10 minuter till. Hetta under tiden upp en torr stekpanna. Tärna halloumin och låt den stekas tills den får fin yta. Häll då ner den i såsen och låt den koka i fem minuter till. Smaka av och krydda mer vid behov. Servera grytan med nykokt ris och gärna naanbröd och cashewnötter.