Name: Asiatiska kycklingköttbullar
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 st vitlöksklyftor; 400 g kycklingfärs; 1 st ägg; 3 msk färsk ingefära; 1 tsk sambal oelek; salt och peppar; 2 tsk kycklingfond; 1 msk basilika, färsk; 2 tsk soja; 1 tsk sweet chilisås; 0,5 dl ströbröd; 1 msk sesamfrön

Asiatiska kycklingköttbullar

Detta är inte några klassiska svenska köttbullar, men de är riktigt goda ändå. De görs med kycklingfärs och smaksätts bland annat med ingefära, chili, soja och sweet chilisås.

PT30M30 minuter

4

portioner

Passar matlåda

Tips

Kycklingköttbullarna kan serveras med sweet chilisås som en del av plockmat (t.ex. tapas). De går utmärkt att frysa efter att de har stekts.

Dela receptet

Ingredienser

2 st vitlöksklyftor

400 g kycklingfärs

1 st ägg

3 msk färsk ingefära

1 tsk sambal oelek

salt och peppar

2 tsk kycklingfond

1 msk basilika, färsk

2 tsk soja

1 tsk sweet chilisås

0,5 dl ströbröd

1 msk sesamfrön

Köp alla ingredienser hos mat.se

Gör så här

Skala vitlöken och pressa ner den i en bunke. Rör sedan ner kycklingfärs och ägg.

Skala ingefäran och riv den fint på en rivjärn. Häll sedan ner den i bunken, tillsammans med sambal oelek, salt, peppar och kycklingfond.

Hacka basilikan fint och rör ner den i bunken. Häll därefter i soja, sweet chilisås, ströbröd och sesamfrön. Blanda snabbt om till en jämn smet och låt den sedan stå och svälla i ungefär tio minuter.

Värm en stekpanna med smör eller olja till medelvärme. Rulla smeten till normalstora köttbullar och stek dem i ungefär tio minuter, tills kycklingfärsen är genomstekt. Rulla köttbullarna i stekpannan, så håller de formen och får fin stekyta på alla sidor.

Kycklingköttbullarna kan till exempel serveras i en baguette eller tortillabröd, med sallad eller till pasta.

Skala vitlöken och pressa ner den i en bunke. Rör sedan ner kycklingfärs och ägg. Skala ingefäran och riv den fint på en rivjärn. Häll sedan ner den i bunken, tillsammans med sambal oelek, salt, peppar och kycklingfond. Hacka basilikan fint och rör ner den i bunken. Häll därefter i soja, sweet chilisås, ströbröd och sesamfrön. Blanda snabbt om till en jämn smet och låt den sedan stå och svälla i ungefär tio minuter. Värm en stekpanna med smör eller olja till medelvärme. Rulla smeten till normalstora köttbullar och stek dem i ungefär tio minuter, tills kycklingfärsen är genomstekt. Rulla köttbullarna i stekpannan, så håller de formen och får fin stekyta på alla sidor. Kycklingköttbullarna kan till exempel serveras i en baguette eller tortillabröd, med sallad eller till pasta.

Smaklig måltid!

Publicerat 29/4 2018 av Daniel Claesson.