Ingredienser
- 1 st gul lök
- 150 g tikka masala currypasta
- 3 dl röda linser, torkade
- 400 ml kokosmjölk
- 400 g passerade tomater
- 2 dl vatten
- Annons: Köp ingredienser från Mathem
Dela receptet
Gör så här
- Skala och hacka löken i ganska små bitar. Värm en stekgryta eller stekpanna med hög kant till medelvärme och häll i lite matolja. Fräs löken i ett par minuter, tills den är mjuk men inte har fått färg.
- Rör i currypastan och låt den steka med löken i någon minut. Skölj linserna och häll ner dem i grytan. Häll även i kokosmjölk, passerade tomater och vatten. Rör om, höj värmen och låt allt koka upp.
- Sänk till medelvärme igen när det börjar koka och låt linsgrytan småkoka under lock i ungefär 15 minuter, eller tills linserna är mjuka. Rör om då och då, så att linserna inte bränner fast. Ta i mer vatten om det behövs mer vätska.
- Smaka av och krydda med salt och peppar om det behövs. Du kan även ha i lite honung om du vill ha mer sötma. Linsgrytan kan gärna ätas med ris och naanbröd. Den kan även serveras med pasta eller nudlar.
Skala och hacka löken i ganska små bitar. Värm en stekgryta eller stekpanna med hög kant till medelvärme och häll i lite matolja. Fräs löken i ett par minuter, tills den är mjuk men inte har fått färg. Rör i currypastan och låt den steka med löken i någon minut. Skölj linserna och häll ner dem i grytan. Häll även i kokosmjölk, passerade tomater och vatten. Rör om, höj värmen och låt allt koka upp. Sänk till medelvärme igen när det börjar koka och låt linsgrytan småkoka under lock i ungefär 15 minuter, eller tills linserna är mjuka. Rör om då och då, så att linserna inte bränner fast. Ta i mer vatten om det behövs mer vätska. Smaka av och krydda med salt och peppar om det behövs. Du kan även ha i lite honung om du vill ha mer sötma. Linsgrytan kan gärna ätas med ris och naanbröd. Den kan även serveras med pasta eller nudlar.
Lycka till!
Publicerat 22/2 2024 av Daniel Claesson
