Glutenfri kycklingpaj

PT45M45 minuter

1

Passar matlåda

Glutenfritt recept

Laktosfritt recept*
*Välj laktosfria mejeriprodukter.

Tips

Du kan även använda grillad kyckling i pajen.

Matlådevänligt Glutenfritt Laktosfritt

Ingredienser

Pajdeg: 150 g smör; 2,5 dl majsmjöl, finmalet; 2,5 dl havregyn (glutenfria); 1 dl kvarg

Fyllning: 300 g kycklingfiléer; 0,5 st purjolök; salt och peppar; 1 st röd paprika; 3 dl crème fraîche med paprika och chili; 3 st ägg; 2 dl riven ost; Annons: Köp ingredienser från Mathem

Dela receptet

Gör så här

Sätt ugnen på 225°.
Smält smöret och låt det svalna något. Blanda majsmjöl och havregryn i en skål. Häll ner smöret och kvargen och rör om.
Tryck ut degen i en pajform. Nagga med en gaffel och förgrädda sedan mitt i ugnen i 10 minuter.
Strimla kycklingen. Skölj och hacka purjolöken. Värm en stekpanna med lite smör eller olja till medelvärme och stek kyckling och purjolök i ett par minuter. Krydda med salt och peppar. Kärna under tiden ur paprikan och skär den i bitar.
Ta stekpannan från värmen och rör ner paprikan. Blanda sedan i crème fraîche, ägg och ungefär hälften av osten.
Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet och toppa med den sista osten. Grädda pajen mitt i ugnen i ungefär 25 minuter.

Sätt ugnen på 225°. Smält smöret och låt det svalna något. Blanda majsmjöl och havregryn i en skål. Häll ner smöret och kvargen och rör om. Tryck ut degen i en pajform. Nagga med en gaffel och förgrädda sedan mitt i ugnen i 10 minuter. Strimla kycklingen. Skölj och hacka purjolöken. Värm en stekpanna med lite smör eller olja till medelvärme och stek kyckling och purjolök i ett par minuter. Krydda med salt och peppar. Kärna under tiden ur paprikan och skär den i bitar. Ta stekpannan från värmen och rör ner paprikan. Blanda sedan i crème fraîche, ägg och ungefär hälften av osten. Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet och toppa med den sista osten. Grädda pajen mitt i ugnen i ungefär 25 minuter.