Ingredienser
- 4 st potatisar, fasta
- olja, till fritering
- salt
- Annons: Köp ingredienser från Mathem
Dela receptet
Gör så här
- Skölj och borsta potatisen, låt gärna skalen sitta kvar.
- Skiva potatisen tunt, gärna med en osthyvel. Lägg alla skivor i en sil och skölj ordentligt så att stärkelsen försvinner. Låt sedan potatisskivorna torka mellan några bitar hushållspapper.
- Värm upp oljan i en fritös eller gryta, den ska vara ca 160°.
- Fritera potatisskivorna i omgångar, inte för många i taget. När de är gyllenbruna och krispiga är de klara, det tar ungefär tre minuter.
- Låt chipsen rinna av på hushållspapper. Krydda med salt och låt dem svalna innan servering.
Skölj och borsta potatisen, låt gärna skalen sitta kvar. Skiva potatisen tunt, gärna med en osthyvel. Lägg alla skivor i en sil och skölj ordentligt så att stärkelsen försvinner. Låt sedan potatisskivorna torka mellan några bitar hushållspapper. Värm upp oljan i en fritös eller gryta, den ska vara ca 160°. Fritera potatisskivorna i omgångar, inte för många i taget. När de är gyllenbruna och krispiga är de klara, det tar ungefär tre minuter. Låt chipsen rinna av på hushållspapper. Krydda med salt och låt dem svalna innan servering.
Lycka till!
Publicerat 25/8 2014 av Daniel Claesson
