Name: Ugnsbakad lax med varm fetaostsås
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g lax i portionsbitar; salt och peppar; 1 msk persilja; 1 tsk citronsaft; 800 g potatis; 5 dl creme fraiche; 200 g fetaost; 2 st vitlöksklyftor; 1 tsk flytande honung

Ugnsbakad lax med varm fetaostsås

Laxfiléer i ugn sköter sig själva. Och lax med fetaostsås blir riktigt gott. Laxen och såsen kan till exempel serveras med potatis, ris eller en fräsch sallad.

PT40M40 minuter

4

portioner

Passar matlåda

Dela receptet

Skriv ut receptet

Ingredienser

500 g lax i portionsbitar

salt och peppar

1 msk persilja

1 tsk citronsaft

800 g potatis

5 dl creme fraiche

200 g fetaost

2 st vitlöksklyftor

1 tsk flytande honung

Köp alla ingredienser hos mat.se

Gör så här

Skölj och borsta potatisen (eller skala den om du vill det). Lägg den i en gryta och täck med vatten. Låt den koka i ca 20 minuter, till den är mjuk.

Häll creme fraiche i en kastrull och smula ner fetaosten. Krydda med salt och peppar. Pressa i vitlöken och tillsätt honung om du vill ha lite sötma på såsen.

Låt såsen koka upp under omrörning, sänk sedan värmen och låt den sjuda i ett par minuter. Smaka av med mer salt och peppar om det behövs.

Sätt ugnen på 225°. Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form. Krydda med salt och peppar. Hacka persiljan och strö över den också. Droppa över citronsaften. Ställ in formen mitt i ugnen i ungefär 25 minuter. Skölj och borsta potatisen (eller skala den om du vill det). Lägg den i en gryta och täck med vatten. Låt den koka i ca 20 minuter, till den är mjuk. Häll creme fraiche i en kastrull och smula ner fetaosten. Krydda med salt och peppar. Pressa i vitlöken och tillsätt honung om du vill ha lite sötma på såsen. Låt såsen koka upp under omrörning, sänk sedan värmen och låt den sjuda i ett par minuter. Smaka av med mer salt och peppar om det behövs.

Smaklig måltid!

Publicerat 6/8 2017 av Daniel Claesson.