Ingredienser
- 250 g hallon, frysta
- 1,5 msk potatismjöl
- 1,5 msk vatten
- 100 g äggvita
- 1 msk citronsaft
- 0,5 dl strösocker
- Till formarna
- 1 msk smör
- 1 msk strösocker
- Annons: Köp ingredienser från Mathem
Dela receptet
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°.
- Lägg de frysta hallonen i kastrull och koka dem. Rör dem till ett mos. Blanda potatismjöl med vattnet och häll ner i hallonen. Koka upp allt under omrörning och ställ sedan åt sidan för att svalna.
- Vispa äggvitan till ett fast hårt skum. Tillsätt citronsaften och sockret under tiden, lite i taget.
- Vänd ner häften av äggvitan i hallonen. Vänd sedan försiktigt ner resten av äggvitan också.
- Smörj och sockra 6 st små, raka ugnsformar som rymmer ca en dl. Se till att formarna blir helt smorda och sockrade på insidan. Fördela smeten jämnt i formarna.
- Grädda mitt ugnen i ca 10-15 minuter. Servera därefter suffléerna direkt.
Sätt ugnen på 200°. Lägg de frysta hallonen i kastrull och koka dem. Rör dem till ett mos. Blanda potatismjöl med vattnet och häll ner i hallonen. Koka upp allt under omrörning och ställ sedan åt sidan för att svalna. Vispa äggvitan till ett fast hårt skum. Tillsätt citronsaften och sockret under tiden, lite i taget. Vänd ner häften av äggvitan i hallonen. Vänd sedan försiktigt ner resten av äggvitan också. Smörj och sockra [get_antal] st små, raka ugnsformar som rymmer ca en dl. Se till att formarna blir helt smorda och sockrade på insidan. Fördela smeten jämnt i formarna. Grädda mitt ugnen i ca 10-15 minuter. Servera därefter suffléerna direkt.
Lycka till!
Publicerat 2/1 2021 av Daniel Claesson
