Ingredienser
- 12,5 g jäst
- 2 dl ljummet vatten
- 1,5 msk rapsolja
- 0,5 tsk strösocker
- 0,5 tsk salt
- 0,5 msk fiberhusk
- 225 g glutenfritt mjöl, t.ex. Finax röda
- Topping
- 2 msk mjölk
- 1 msk sesamfrön
- 1 msk flingsalt
- 2 tsk rosmarin, torkad
Dela receptet
Gör så här
- Smula ned jästen i en bunke. Häll över ljummet vatten och rör om tills jästen har löst upp sig. Tillsätt rapsolja, strösocker, salt och fiberhusk. Rör om och låt sedan svälla i fem minuter under bakduk.
- Blanda i mjölmixen och rör ihop till en deg. Ta i lite mer mjöl om degen är allt för kladdig, men den ska vara lite klibbig. Arbeta ihop degen en stund och låt den sedan jäsa i 30 minuter under bakduk.
- Lägg degen i en spritspåse och tryck ut 30 stänger (cirka 20 cm långa) på en plåt med bakplåtspapper. De kommer svälla i ugnen, så spritsa inte ut dem allt för nära varandra. Låt dem sedan jäsa i 15 minuter till under en bakduk.
- Sätt ugnen på 200°. Pensla degen med mjölk och strö över sesamfrön, flingsalt och rosmarin.
- Grädda mitt i ugnen i ungefär 20 minuter. Vänd sedan grissinin upp och ner och låt dem torka i ugnens eftervärme en stund.
Smula ned jästen i en bunke. Häll över ljummet vatten och rör om tills jästen har löst upp sig. Tillsätt rapsolja, strösocker, salt och fiberhusk. Rör om och låt sedan svälla i fem minuter under bakduk. Blanda i mjölmixen och rör ihop till en deg. Ta i lite mer mjöl om degen är allt för kladdig, men den ska vara lite klibbig. Arbeta ihop degen en stund och låt den sedan jäsa i 30 minuter under bakduk. Lägg degen i en spritspåse och tryck ut [get_antal] stänger (cirka 20 cm långa) på en plåt med bakplåtspapper. De kommer svälla i ugnen, så spritsa inte ut dem allt för nära varandra. Låt dem sedan jäsa i 15 minuter till under en bakduk. Sätt ugnen på 200°. Pensla degen med mjölk och strö över sesamfrön, flingsalt och rosmarin. Grädda mitt i ugnen i ungefär 20 minuter. Vänd sedan grissinin upp och ner och låt dem torka i ugnens eftervärme en stund.
Lycka till!
Publicerat 7/3 2021 av Daniel Claesson
Vad tycker du om receptet? Kommentera här!
Gillar du Laga hemma? Webbplatsen och alla recept är helt kostnadsfria, men du får gärna skänka en liten gåva och bidra till fortsatt drift och utveckling.
