Laxpaj

PT60M60 minuter

4

portioner

Passar matlåda

Vad sägs som en paj med lax, fetaost, rödlök och en gräddfilssås? Mycket roligare än köttfärspaj och faktiskt enklare och snabbare att tillaga. Resterna kan med fördel läggas i matlådan och går att frysa.

Middag Helg Matlådevänligt

Ingredienser

Pajdeg: 150 g margarin; 3 dl vetemjöl; 3 msk vatten

Fyllning: 200 g lax; 50 g fetaost; 1 st rödlök; 3 dl gräddfil; persilja; dill; citron- eller limesaft; Annons: Köp ingredienser från Mathem

Dela receptet

Gör så här

Dela margarinet i små bitar och lägg i en bunke. Tillsätt vetemjölet och arbeta ihop allt till en grynig massa. Tillsätt vattnet och blanda till en deg. Ställ gärna in degen i kylen cirka 20 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader. Ta fram en pajform och tryck ut degen jämnt. Nagga degen med en gaffel och grädda sedan pajskalet i mitten av ugnen cirka 10 minuter.
Dela laxen i ganska små bitar och stek den. Blanda gräddfil med persilja, dill och citron- eller limesaft i en skål och krydda med salt och peppar. Hacka rödlöken och dela fetaosten.
Ta ut pajskalet när det har gräddats i 10 minuter. Lägg i laxen, det mesta av löken och fetaosten och häll sedan på såsen. Toppa med det sista av löken och fetaosten.
Ställ in pajen i ugen och grädda cirka 25 minuter.

Dela margarinet i små bitar och lägg i en bunke. Tillsätt vetemjölet och arbeta ihop allt till en grynig massa. Tillsätt vattnet och blanda till en deg. Ställ gärna in degen i kylen cirka 20 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Ta fram en pajform och tryck ut degen jämnt. Nagga degen med en gaffel och grädda sedan pajskalet i mitten av ugnen cirka 10 minuter. Dela laxen i ganska små bitar och stek den. Blanda gräddfil med persilja, dill och citron- eller limesaft i en skål och krydda med salt och peppar. Hacka rödlöken och dela fetaosten. Ta ut pajskalet när det har gräddats i 10 minuter. Lägg i laxen, det mesta av löken och fetaosten och häll sedan på såsen. Toppa med det sista av löken och fetaosten. Ställ in pajen i ugen och grädda cirka 25 minuter.