Kreolsk gryta

PT30M30 minuter

6

portioner

Passar matlåda

En köttgryta som innehåller både fläskfilé och kryddig korv, paprika, oliver, syltlök och cornichons. Den skiljer sig från många köttgrytor och är därför en väldigt trevlig omväxling.

Kött Middag Helg Köttgryta Matlådevänligt Snabblagat

Ingredienser

900 g fläskfilé

150 g kabanosskorvar

2 st röda paprikor

1 dl syltlök

1 dl cornichons (eller ättiksgurka)

1 dl svarta oliver (urkärnade)

1 tsk mejram

1 st vitlöksklyfta

1,5 msk vetemjöl

5 dl vispgrädde

Till servering: Pressad potatis, pasta eller ris

Dela receptet

Gör så här

Putsa fläskfilén (skär bort överflödigt fett) och skär den i tjocka skivor som bultas lätt. Skär korven i bitar, strimla paprikan. Sila syltlök, gurka och oliver.
Fräs korven i en stekgryta och ta sedan upp den, bryn därefter fläskfilén i samma gryta. Krydda med salt, peppar och mejram, pressa ner vitlöken och strö över mjölet.
Lägg tillbaka korven när fläskfilén fått färg och blanda därefter ner paprikan, syltlöken, gurkan, oliverna och grädden. Låt grytan koka i fem till tio minuter. Smaka av och späd eventuellt med lite gurkspad.

Putsa fläskfilén (skär bort överflödigt fett) och skär den i tjocka skivor som bultas lätt. Skär korven i bitar, strimla paprikan. Sila syltlök, gurka och oliver. Fräs korven i en stekgryta och ta sedan upp den, bryn därefter fläskfilén i samma gryta. Krydda med salt, peppar och mejram, pressa ner vitlöken och strö över mjölet. Lägg tillbaka korven när fläskfilén fått färg och blanda därefter ner paprikan, syltlöken, gurkan, oliverna och grädden. Låt grytan koka i fem till tio minuter. Smaka av och späd eventuellt med lite gurkspad.

Lycka till!

Publicerat 3/2 2013 av Daniel Claesson

Vad tycker du om receptet? Kommentera här!

Gillar du Laga hemma? Webbplatsen och alla recept är helt kostnadsfria, men du får gärna skänka en liten gåva och bidra till fortsatt drift och utveckling.