Polkagrisbiscotti

PT60M60 minuter

4

Söta och goda skorpor med härlig smak av polkagris. Perfekt att ha om du är sugen på något sött, eller som en fin present att ge bort.

Laktosfritt recept*
*Använd laktosfritt smör.

Tips

Antal, i detta recept, syftar inte på faktiska skorpor utan på de längder som sedan skärs i bsicottibitar.

Helg Julrecept Laktosfritt

Ingredienser

100 g smör, rumstempererat

2 dl strösocker

2 tsk bakpulver

3 st ägg

7 dl vetemjöl

1 krm salt

1 tsk vaniljsocker

1,5 dl polkagrisar

Annons: Köp ingredienser från Mathem

Dela receptet

Gör så här

Sätt ugnen på 175°.
Blanda samman smör, strösocker och bakpulver i en ganska stor bunke. Rör sedan ner ett ägg i taget.
Blanda vetemjöl, salt och vaniljsocker i en separat skål. Krossa och/eller hacka polkagrisarna och häll ner i mjölet.
Rör ner mjölblandningen, lite i taget, i smeten och arbeta snabbt ihop till en deg. Dela den i 4 delar, som formas till långsmala längder. Lägg dessa på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter. Skär sedan längderna i 2 cm tjocka bitar. Stäng av ugnen och ställ tillbaka skorporna i ugnen. Låt dem torka i eftervärmen och gärna över natten.

Sätt ugnen på 175°. Blanda samman smör, strösocker och bakpulver i en ganska stor bunke. Rör sedan ner ett ägg i taget. Blanda vetemjöl, salt och vaniljsocker i en separat skål. Krossa och/eller hacka polkagrisarna och häll ner i mjölet. Rör ner mjölblandningen, lite i taget, i smeten och arbeta snabbt ihop till en deg. Dela den i [get_antal] delar, som formas till långsmala längder. Lägg dessa på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter. Skär sedan längderna i 2 cm tjocka bitar. Stäng av ugnen och ställ tillbaka skorporna i ugnen. Låt dem torka i eftervärmen och gärna över natten.