Klassisk köttfärspaj

PT60M60 minuter

4

portioner

Passar matlåda

Köttfärspaj är en klassiker som alltid fungerar. Denna variant är enkel, ganska snabb att laga och mättar bra. Pajen går att frysa och värma i ugn eller mikro när du vill ha en snabb och god lunch.

Laktosfritt recept*
*Välj laktosfria mejeriprodukter.

Kött Middag Vardag Matlådevänligt Laktosfritt

Ingredienser

Pajdeg: 150 g smör eller margarin; 3 dl vetemjöl; 3 msk vatten

Fyllning: 400 g nötfärs; 1 st gul lök; salt och peppar; 1 tsk sambal oelek; 2 msk tomatpuré; 200 g krossade tomater; 2 tsk basilika; 2 tsk spiskummin; 140 g bacon; 1 dl riven ost

Dela receptet

Gör så här

Dela smöret i små bitar och lägg i en bunke. Tillsätt vetemjölet och arbeta ihop allt till en grynig massa. Häll ner vattnet och blanda ihop allt till en deg. Låt den gärna vila i kylen i cirka 20 minuter.
Sätt ugnen på 225°.
Tryck ut degen jämnt i en pajform. Nagga den med en gaffel och förgrädda mitt i ugnen i tio minuter.
Bryn köttfärsen i en stekpanna eller gryta. Skala och hacka löken och låt den stekas med färsen. Krydda med salt och peppar.
Blanda ner sambal oelek, tomatpuré, krossade tomater, basilika, och spiskummin. Låt köttfärssåsen småkoka i fem till tio minuter.
Stek baconet så att det blir knarigt. Låt det rinna av på hushållspapper och dela det sedan i mindre bitar.
Häll ner köttfärssåen i pajskalet, strö över baconet och toppa med riven ost. Grädda pajen i 25 minuter, tills osten är gyllenbrun.

Dela smöret i små bitar och lägg i en bunke. Tillsätt vetemjölet och arbeta ihop allt till en grynig massa. Häll ner vattnet och blanda ihop allt till en deg. Låt den gärna vila i kylen i cirka 20 minuter. Sätt ugnen på 225°.
Tryck ut degen jämnt i en pajform. Nagga den med en gaffel och förgrädda mitt i ugnen i tio minuter. Bryn köttfärsen i en stekpanna eller gryta. Skala och hacka löken och låt den stekas med färsen. Krydda med salt och peppar. Blanda ner sambal oelek, tomatpuré, krossade tomater, basilika, och spiskummin. Låt köttfärssåsen småkoka i fem till tio minuter. Stek baconet så att det blir knarigt. Låt det rinna av på hushållspapper och dela det sedan i mindre bitar. Häll ner köttfärssåen i pajskalet, strö över baconet och toppa med riven ost. Grädda pajen i 25 minuter, tills osten är gyllenbrun.