Ingredienser
- 100 g svamp
- 1 st gul lök
- 500 g nötfärs
- salt och peppar
- 1 st köttbuljongtärning
- 1 msk tomatpuré
- 1 tsk sambal oelek
- 50 g ingefära, färsk
- 400 g krossade tomater
- 400 g kokosmjölk
- 1,5 dl röda linser, torkade
Dela receptet
Gör så här
- Dela svampen i ganska små bitar. Skala och hacka löken.
- Värm en stekgryta med smör till medelvärme och låt svampen stekas i ett par minuter. Häll sedan i löken och låt allt fräsa i någon minut till.
- Tillsätt nötfärsen och rör om. Låt allt steka i ett par minuter, tills nötfärsen har börjat få lite stekyta. Krydda med salt och peppar.
- Smula ner buljongtärningen och blanda därefter i tomatpuré och sambal oelek. Skala ingefäran och riv den på ett rivjärn. Häll sedan ner den i grytan också.
- Rör ner krossade tomater och kokosmjölk. Låt allt koka upp under lock och blanda därefter i linserna. Sänk värmen och låt grytan småkoka i ungefär tio minuter, tills linserna har mjuknat. Smaka av och krydda mer vid behov.
- Servera gärna köttfärsgrytan med pasta, ris eller nudlar.
Dela svampen i ganska små bitar. Skala och hacka löken. Värm en stekgryta med smör till medelvärme och låt svampen stekas i ett par minuter. Häll sedan i löken och låt allt fräsa i någon minut till. Tillsätt nötfärsen och rör om. Låt allt steka i ett par minuter, tills nötfärsen har börjat få lite stekyta. Krydda med salt och peppar. Smula ner buljongtärningen och blanda därefter i tomatpuré och sambal oelek. Skala ingefäran och riv den på ett rivjärn. Häll sedan ner den i grytan också. Rör ner krossade tomater och kokosmjölk. Låt allt koka upp under lock och blanda därefter i linserna. Sänk värmen och låt grytan småkoka i ungefär tio minuter, tills linserna har mjuknat. Smaka av och krydda mer vid behov. Servera gärna köttfärsgrytan med pasta, ris eller nudlar.
Lycka till!
Publicerat 21/6 2018 av Daniel Claesson
